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论一杯良心的珍珠奶茶:现萃茶饮,1.5倍大的珍珠每3小时更换一次

珍珠奶茶,起源于宝岛台湾,凭借动人的口感,在短短三十年间风靡世界各地,如今想喝一杯好的珍珠奶茶,并不是件难事。


论一杯良心的珍珠奶茶:现萃茶饮,1.5倍大的珍珠每3小时更换一次


“弱水三千,独取一瓢而饮”,就是“吃茶三千”,这个在中国台湾经营了20年的茶饮品牌名的出处。从1998年的喫茶小铺开始,如今不仅在中国大陆,甚至是美国、加拿大、新加坡、日本等各国都有它的身影。

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算来“吃茶三千”进驻厦门不过是去年的事,却已有四五家门店,其中位于莲坂明发广场的门店,如今升级为旗舰店。

做为茶饮店,面积可说是不小,还有个小阁楼呢。

装修时尚大气,整洁明亮,萃茶区、品鉴区、取餐区、产品展示区、生活艺廊、茶窖熟成室等分工明确,呈现其品牌文化。

那高高的茶叶装饰墙,凑近还能闻到茶香。

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来到吃茶三千,点单后的等待时间,不妨喝一杯专业职人亲手冲制的梨山乌龙茶,这是每个进店客人都有的福利。

梨山乌龙茶是台湾最具代表性的茶种,生长于2000-2200公尺的梨山地区,依据烘焙的轻重,分为初晓、晨曦、朝日、暮霞、夜阑5种,冲泡有国际标准,还能听到详细的茶知识,不亲自来试试是不知道的哦~


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做为茶基底的六款茶叶,均来自台湾的不同地区,比如南投的松针绿茶和凤眉红茶,嘉义的水仙桂花,关西的玉露青茶,鹿谷的冻顶乌龙,还有南投、嘉义的决明红乌龙。


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每杯茶饮都是现场萃取,并且采用专利萃茶机,依据每款茶叶的不同特性秤量茶叶克数,设定合适的气压、水温、浸泡时间,10秒研磨,60秒萃取,1000多种客制设定,保证每一杯茶的香、甜、韵都能完整呈现,品质如一。


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不仅是茶叶,就连青柠、百香果、芒果也来自台湾,洛神来自台东,香密来自云林。


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国王珍珠奶茶

最爱的是这杯招牌国王珍珠奶茶,以深度烘焙的凤眉红茶为基底,加上新鲜的皇家厚奶,香甜醇厚,茶韵十足。

还有比普通珍珠大1.5倍的国王珍珠,慢火2小时熬煮,且只保留最黄金的3小时,即每3小时重新更换一次国王珍珠,就为了确保其最佳风味。

这才是一杯有良心的珍珠奶茶啊!

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冻顶乌龙牛乳茶

获得食品界米其林iTQi评鉴的台湾冻顶乌龙茶,加上新鲜生乳与纯蔗糖熬制的特浓牛乳,细腻甜蜜,茶韵绵长。

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宝岛经典水果茶

凤梨、青柠、苹果、百香果等,与凤眉红茶交融的滋味,是五彩缤纷的,是甘甜微酸的,也是沁人心脾的。

美食所在:吃茶三千(明发店),厦门莲坂明发广场外围嘉禾路10、12号


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